Vår beste tomatsuppe med chili og appelsin
ala Carl Mathiasen
Vi deler en oppskrift på hjemmelaget tomatsuppe som alle kan lage!
Ingrediensene du trenger:
- Gulrot 1kg
- Løk 1kg
- Chili 1stk
- Hvitløk 2 fedd
- Hakkede tomater
- Smør 100g
- Salt
- Pepper hel
Slik gjør du:
Hakk gulrot, løk, chili og hvitløk i mindre biter. Rasp appelsinskall og press juice, som du samler i en kopp til senere bruk. Fres de hakkede grønnsakene til de er gyldne og myke i konsistensen. Ha i hakkede tomater og juster varmen til den trekker sakte. Tern smøret mens du venter. Miks suppen sammen med smøret, smaksett med appelsinjuice, skall, salt og pepper.
Sjekk ut våre kantineløsninger hvis du ønsker fristende retter i kantinen på jobb.
Lykke til!